Categoria Alimentação
Quinoa - Rica em proteína
A quinoa é considerada um pseudo-cereal, uma vez que tem os mesmos nutrientes que o trigo e o arroz. Estes grãos são ricos em vitaminas, proteínas, minerais e fibras. Estudos recentes indicam que a quinoa emagrece, uma vez que as fibras presentes no grão dão a sensação de saciedade, reduzindo o apetite e favorecendo o processo de emagrecimento. [...]
Kefir - Como obter e tratar
No último artigo falei nos benefícios do Kefir e para os que ficaram convencidos e interessados e que colocaram algumas questões, aqui estão as respostas. Mas, como obter os grãos de Kefir e como tratar do mesmo? Neste artigo temos o passo a passo e a informação de como podem obter o Kefir. [...]
Kefir - Poderoso probiótico
O kefir é uma bebida probiótica produzida através da fermentação do leite, e o aspecto é muito parecido ao do iogurte. Contudo, os valores nutricionais e medicinais são muito superiores aos iogurtes de compra. Segundo consta, o Kefir tem origem nas montanhas do Cáucaso, onde foi descoberto e é feito há séculos, sendo doado e não comprado. [...]
Solanina - Veneno escondido nos tomates e tubérculos
Até há bem pouco tempo escolhia um tomate meio verdinho para as saladas, e que bem que sabia na salada. Contudo, recentemente fui alertada pelo pediatra da minha filha que comer tomate verde faz bastante mal à nossa saúde, visto ter uma substância pré-cancerígena. Os tomates verdes, assim como os tubérculos e outros alimentos, contêm solanina, que não é mais do que um veneno para o nosso organismo, e que está presente em mais de 260 espécies. [...]
Glutamato Monossódico - O sabor que mata
A grande preocupação a nível da indústria alimentar tem sido em relação aos corantes e aditivos começados por E, mas existe outro perigo à espreita: o glutamato monossódico ou GMS - MSG, Monossodium Glutamate do nome original em inglês. O glutamato monossódico é um realçador de sabor, o qual é usado de forma intensiva na comida chinesa, mas também é adicionado a milhares de alimentos que são consumidos diariamente. O GMS está presente sobretudo nas comidas processadas e em alguns restaurantes. [...]
Dieta Paleolítica - Energia pura
Sabias que ao aumentares o consumo de gorduras saudáveis vais emagrecer? Neste momento deves estar a rir-te e a pensar: olha enlouqueceu!, era bom... era. Com a dieta do Paleolítico, vulgarmente chamada de Paleo, isso é possível. Aliás, não chamaria de dieta, mas sim um estilo de vida. Lê, descobre e abre a tua mente. [...]
Amêndoa - Amiga do coração
A amêndoa é dos frutos secos mais nutritivos, uma vez que possui gorduras saudáveis que aceleram a perda de peso. Antigamente, os frutos secos eram desaconselhados devido às elevadas calorias. Contudo, actualmente, já estão provados os diversos benefícios destes frutos, pois ajudam a manter o nível de açúcar no sangue estável, promovendo a saciedade. [...]
Fruta e legumes da época - Julho
O ideal é consumir os legumes e as frutas na sua época, pois não só vão ter mais sabor, como o preço será bastante inferior. Consulta os frutos e legumes da época para o mês de Julho. [...]
Linhaça - A semente de ouro
A linhaça não é mais do que a semente do linho, sendo usada actualmente na culinária. Estas sementes são consideradas um alimento funcional que traz benefícios para o coração e intestino, ajudando no processo de emagrecimento. [...]
Pequeno-almoço: 6 sugestões saudáveis
Um pequeno-almoço completo deve incluir uma fonte de proteína, hidratos de carbono ou fibra e uma fonte de vitaminas e minerais. Independentemente de estar ou não a seguir um regime de emagrecimento, o pequeno-almoço é das refeições mais importantes. É a primeira refeição do dia que ajuda a definir o apetite para o resto dia. Quando este é fraco em nutrientes a vontade de petiscar irá prolongar-se pelo resto do dia. [...]
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